平日烧烤用的硅油纸高温下使用会有毒
时间：2019-12-12 作者：91再生 来源：91再生网
在烤肉炉盘上，垫着一张半透明的白纸，一块块烤肉在白纸上翻动，在炉盘的炙烤下，白纸逐渐焦煳。近年来在湖北的很多烧烤店都选用这种名叫“硅油纸”的特殊纸张，“纸上烧烤”的方式不易焦糊，看着也挺卫生，但专家提醒，这种白纸在高温下，可能释放有害物质。这么一张普通的纸，有这么大毒性吗？
所谓硅油纸，其实是一种常用的包装纸，具有三层构造，第一层底纸，第二层是淋膜，第三层是硅油。接下来我们就把从网上买来的一些硅油纸，进行有毒物质检测。
经检测，硅油纸的二甲苯含量是1.22毫克每千克，这二甲苯可是被列在了世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单中的3类致癌物。要是被食物带到了体内，岂不是会危害咱们的健康吗？
专家提醒：硅油纸作为食品包装材料的添加剂，是允许添加的，但不能作为食品添加剂。
到底这硅油纸会不会对烤制的食物造成污染，对人的身体带来危害呢？实验继续。
我们首先将一块猪肉直接放在烤架上烧烤，紧接着铺上硅油纸刷上油，烤制另一块猪肉。
烧烤完毕，直接用烤架烤制的肉会有烤架留下的印记，味道上倒是一样的香。但现在还不能马上把它吃掉，我们要把它送到实验室，看看这纸上烧烤究竟有没有毒？
结果出来了，放在烤架上烧烤的猪肉样品没有检测出二甲苯。而放在硅油纸上烧烤的样品检测出二甲苯，有毒物质含量为0.79毫克每千克。
看来这纸上烧烤真的有危险！可是这烧烤，听者有食欲，闻者垂涎三尺，纸上烧烤这么香，有没有办法可以去除二甲苯呢？告诉各位，这个办法还真有！
帮女郎建议：烧烤前，把硅油纸在火上预热一下，能有效去除二甲苯。
眼见为实，我们继续实验。
和推测的一样，这次实验并没有检测出二甲苯，这下您可以安心地去吃烧烤了。其实啊，道理很简单，硅油纸中的二甲苯在油性环境中是溶解挥发的，使用前预热一下就能达到效果。
